Un peu de gastronomie... special action de grâces

Qui dit Thanksgiving, dit grosse dinde (la fameuse! qui passerait à coup sûr dans la grosse cuisinière😂). Mais j’ai pu trouver d’autres recettes pour l’occasion ! Filet de dinde sauce cranberries, accompagné de purée de patates douces, noix de pécan

Voici la recette pour les curieux gastronomes : Filet de dinde sauce cranberries ingredients (6 personnes) 800g filet de dinde

500 g de cranberries fraîches

50 g de sucre en poudre

50 cl eau

sel, poivre

Étape 1

si cuisson au four, préchauffer le four à 240 degrés

Étape 2

mettre le filet dans une cocotte badigeonner le filet de dinde d’huile d’olive

saler et poivrer

mettre au four (240 degrés/40 min) ou faire mijoter à feu doux (1h)

Etape 3

pendant ce temps, préparer la sauce aux cranberries

faire bouillir l’eau et le sucre dans une casserole à feu vif

Etape 4

faire éclater les cranberries pendant 10 min à couvert

Etape 5

mélanger et ôter du feu

Etape 6

mixer à l’aide d’un mixeur puit remettre dans une casserole pour faire mijoter à feu doux

Étape 7

quand le filet de dinde est cuit, couper en fine tranche et dresser l’assiette avec la sauce cranberries et l’accompagnement

Purée de patates douce, noix de pecan ingredients

3 grosses patates douces

100 ml de lait

50 g de beurre

sel, poivre

noix de pecan concassées

Etape 1

couper les patates douces en petits cubes et faire cuire à la vapeur

Etape 2

melanger et mixer les patates avec le lait et le beurre. Saler et poivrer.

Étape 3

Dresser l’assiette et ajouter les noix de pecans sur la purée.

Dans la recette originale il y avait des marshmallows à ajouter sur la puree. Avis aux amateurs !

Pour le reste, nous on a adoré !😋